Glossar

Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenbestandteile, die die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen. Sie kommen vor allem in Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten vor. Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr unterstützt die Darmgesundheit und kann das Risiko für Darmkrebs senken. Erwachsene sollten täglich mindestens 30 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.